วิธีลับมีดให้คม

 

วิธีลับมีดคมๆ แน่นอนครับหลายๆคนคงเจอปัญหาเวลาการใช้งานมีดตัดสิ่งของไม่ว่านะเป็นผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์ต่างๆก็ตัดไม่คมเลยไม่ได้ดั่งใจตัดยากต้องออกแรงกันบ้างแหละถ้ามีดไม่คม เราจะมาลับมีดอย่างไรให้คมดีครัว

 

ภาพจาก : หินลับมีด.com

1. หาซื้อหินลับมีดแจ่มๆ

หาซื้อหินลับมีดน่ะครับแล้วแต่ความสะดวกของแต่ละบุคคลน่ะครับขนาดเล็กขนาดใหญ่แล้วแต่เราความสะดวกหรือหินเพชร หามุมที่สามารถจะลับมีด เป็นมุมที่มีขนาด 17° – 20° เติมน้ำมันที่ใช้ลับมีดลงไปบนหินไม่มากจนเกินไป วางตัวมีดหามุมลับมีดคมๆใช้มันเป็นแบแนวทางในการขยับใบมีดมีดให้ดูว่าขยับได้พอดีกับมีดเรารึป่าว ขยับใบมีดไปตามที่มีพื้นผิวที่ขรุขระของหินซ้ำใช้ซ้ำมาเพื่อให้มีดที่มีรอบบิ่นคือไม่คมโดนผิวของหิวให้หลุดออกไปมาจนกระทั่งเกิดความคมแล้ว ก็ให้สลับข้างใบมีดแล้วลับอีกข้างไปมาเหมือนกับข้างแรกให้ทำแบบเดียวกัน พลิกด้านของก้อนหินลับมีดแล้วลับแต่ละด้านของใบมีดเพื่อทำให้เกิดความคมกำจัดเกสรคม คอยเปลี่ยนไปมาของข้างใบมีดใบมีดที่กำลังทำการลับอยู่ อันนี้คือวิธีแรกน่ะครับสำหรับคนที่ไม่มีอุปกรณ์ในการลับมีดให้ใช้หินหาหินเอาตามความสะดวกของแต่ละบุคคลน่ะครับ

 

ภาพจาก : rudetoolshop.com

2. แท่งเหล็กลับมีด

 

วิธีที่2 การใช้แท่งเหล็กลับมีด วิธีนี้จะสะดวกกว่าแบบแรกน่ะครับเพราะเรามีอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อลับมีดให้คมโกยเฉพาะนั้นรือแท่งเหล็กลับมีด แท่งเหล็กลับมีดหรือบางเราเรียกกันจนติดหูนั้น ว่า “เหล็ก” มักจะไม่ได้ใช้เพื่อทำให้สภาพมีดที่ทื่อมากๆจนต้องทิ้งแล้วให้กลับมาใช้งานคมเหมือนใหม่ได้นั้นเอง แต่จะใช้เพื่อทำให้ใบมีดนั้น ยังคงความคมอยู่ในตลอดระหว่างการใช้งาน ใครที่ใช้งานแท่งเหล็กลับมีดเป็นประจำจะเลื่อนการใช้งานของหินลับมีดออกไป นี่ถือเป็นข้อดีเลยน่ะครับ เพราะว่าการใช้หินลับมีดลับโลหะจะหดลดลงเรื่อยๆ ทำให้ลดอายุการใช้งานของตัวมีดลง ยิ่งยิงเราใช้หินลับมีดนานทีๆ ก็ยิ่งยืดอายุการใช้ให%